Fasting Diet in Hindi vrat ka khana recipe in hindi आइए मैं आप लोगों को बताती हूं कि (Fasting Diet) साबूदाने की खिचड़ी कैसे बनाएं? आज मैं आप लोगों के साथ ऐसी ही एक रेसिपी शेयर करने जा रही हूं जिसे व्रत में आसानी से बनाया और खाया जा सकता है। इसके साथ-साथ यह बहुत पौष्टिक भी है। आप इस रेसिपी को किसी भी व्रत में बना सकते हैं।
(Tapioca Pearl) साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री। – Vrat Ka Khana, Fasting Diet in Hindi
| 1. | साबूदाना – | 1 कटोरी |
| 2. | आलू- | 4 boil छोटे-छोटे पीस |
| 3. | करी पत्ता – | 5 या 6 पत्तियाँ |
| 4. | सेंधा नमक – | स्वाद अनुसार |
| 5. | मूंगफली – | आधा कटोरी का दरदरा पाउडर |
| 6. | हरी मिर्च – | 2 टी स्पून बारीक कटी हुई |
| 7. | तेल – | 2 टेबलस्पून |
| 8. | हरा धनिया- | बारिक कटा हुआ |
(Fasting Diet) नमकीन साबूदाने की खिचड़ी बनाने की विधि। -Vrat Ka Khana.
इसे बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को एक गहरे बर्तन में लेकर आधा कटोरी पानी डालकर 2 घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें। उसके बाद साबूदाने को अच्छे से छानकर पूरा पानी निकाल कर अलग कर लें। अब एक पैन ले लीजिए उसमें 2 टेबलस्पून तेल डालें, और इसे गर्म करने के लिए गैस में रख दें। जब तेल गरम हो जाए तो गैस को धीमा कर दीजिए। अब इसमें करी पत्ता और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। उ
सके बाद इसमें मूंगफली के दरदरे पाउडर को डालकर थोड़ा भून लें। फिर इसमें साबूदाना, सेंधा नमक और आलू के छोटे-छोटे पीस डालकर 10 मिनट तक अच्छे से पका लीजिए। फिर गैस बंद कर दीजिए। अब इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल दीजिए, इसे अच्छे से मिक्स कर दीजिए, और गरमा गरम सर्व कीजिए। इसे पकाते समय पैन में ढक्कन नहीं लगाइए नहीं तो यह खिचड़ी चिपचिपी बनेगी।
Fasting Diet साबूदाने की खिचड़ी को आप लोग मीठी भी बना सकते हैं। इसे बनाने की विधि सेम ही है। बस इसमें आप लोग सेंधा नमक की जगह स्वाद अनुसार पिसी हुई चीनी मिलाएं। और अगर आप लोग चीनी अवॉइड करते हैं तो जैगरी पाउडर भी मिला सकते हैं। मीठी साबूदाने की खिचड़ी बनाते समय तेल की जगह 2 टेबलस्पून देसी घी का प्रयोग करें। और इसमें 6-7 काजू और बादाम भी डालें। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है आप इसे व्रत में जरूर बनाएं।
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पोस्ता /पॉपी सीड्स से बनी खीर (Fasting Diet) भी व्रत में खाई जाने वाली में एक बहुत ही हैल्थी रेसिपीहै आप चाहे तो इसे भी बना कर परिवार में सर्व कर सकते है