Whole Wheat Banana Pancakes एगलेस होल व्हीट बनाना पैनकेक एक , हेल्दी और स्वादिष्ट पैनकेक हैं, जो अधिक पके केले का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जिनका नाश्ते या शाम के स्नैक्स के रूप में आनंद लिया जा सकता है। यह बच्चों के लिए एक अच्छा लंच बॉक्स आइडिया या आपके शाम के स्नैक्स के लिए बेस्ट है। घर पर उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके इसे आसानी से बनाया जाता है। इसकी रेसिपी काफी सरल है। आइये मेरे साथ शुरू करते हैं और इंजॉय करते हैं इस रेसिपी कोI
एगलेस होल व्हीट बनाना पैनकेक में इस्तेमाल होने वाली मुख्य सामग्री। == Whole Wheat Banana Pancakes.
इस होल व्हीट एगलेस बनाना पैनकेक में गेंहू का आटा, पके केले, थोड़ा सा गुड़ या चीनी, दूध या पानी, नमक और बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होती है। वेनिला एसेंस का उपयोग फ्लेवरिंग के लिए किया जाता है।
ग्लूटन फ्री बनाना पैनकेक==Glutan Free Banana Pancakes.
जिन्हें गेहूं के आटे से एलर्जी है और इसे ग्लूटन फ्री बनाना चाहते है, तो आप निश्चित रूप से बना सकते हैं। बस गेहूं के आटे की जगह मल्टी ग्रेन आटा , रागी या ज्वार के आटे का इस्तेमाल करें। और इसका आनंद लें।
होल व्हीट बनाना पैनकेक एगग्लेस या अंडे के साथ ==(Whole Wheat Banana Pancake With or Without Egg)
मुझे यह दोनो प्रकार से बनाना पसंद है। अगर मुझे आहार में अंडा शामिल करना है, तो मैं अंडे शामिल करती हूं या फिर मैं इसे छोड़ देती हूं। तो यह आपकी पसंद है। यह अंडे के साथ और बिना अंडे के दोनो प्रकार से स्वादिष्ट लगता है।
क्रेप्स या पैनकेक क्या होता हैं । =Pancake in Hindi.
पैनकेक अमेरिका में प्रायः मोटे बनाए जाते हैं, और इसकी यूरोपीय शैली पतली है जिसे आम तौर पर क्रेप्स कहा जाता है। हम क्रेप स्टाइल के पतले पैनकेक पसंद करते हैं जिनका टेक्सचर क्रिस्प होता है।
बेकिंग पाउडर के बिना होल व्हीट केला पैनकेक।(without baking powder whole wheat banana pancake)
जैसा कि मैं इसे बिना अंडे के बनाती हूं मैं थोड़ा सा बेकिंग पाउडर मिलाती हूं लेकिन आप बिना बेकिंग पाउडर के भी इसे बना सकते हैं। केले की जगह दूसरी सब्जी या फल भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इसे अपनी पसंद की किसी भी मीठी सब्जी से भी बना सकते हैं। इसके स्थान पर शकरकंद, बटरनट स्क्वैश और कद्दू जैसी मीठी सब्जियाँ डाली जा सकती हैं।
मुख्य सामग्रीI == Whole Wheat Banana Pancakes.
1-1 गेंहू का आटा
2-1 कप दूध – कम या ज्यादा की आवश्यकता हो सकती है
3-1 चम्मच वैनिला एसेंस (वैकल्पिक – स्वाद के लिए)
4-2 पके हुए केले मैश किए हुए
5-2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ गुड़
6-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
7-नमक स्वाद अनुसार
8-शैलो फ्राई के लिए बटर/तेल
गार्निश के लिए(garnishing)
1-केला या कोई फल
2-चॉकलेट सॉस या शहद या मेपल सिरप
बनाने की विधिI ==Whole Wheat Banana Pancakes.
1-एक बाउल में केला और गुड़ डालें
2-इसे चम्मच की मदद से मैश कर लें, ताकि केले में गुड़ लगभग घुल जाए।
3-अब आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर मिलाएँ।
4-धीरे-धीरे दूध डालें और इसे अर्ध-गाढ़ा(semi thick) कनिस्टेंसी का बैटर बनाएं।
5-बैटर को 5 मिनिट के लिए रख दीजिए।
6-एक नॉन-स्टिक पैन या लोहे का तवा/तवा गरम करें।
7-एक चम्मच बटर डालकर फैलाएं।
8-अब 2-3 टेबल स्पून बैटर या इच्छानुसार तवे में डालें।
9-गाढ़े पैनकेक बनाने के लिए बस बैटर डालें और बैटर को अपना आकार लेने दें। एक सही कंसिस्टेंसी बैटर अपने आप अपना आकार ले लेगा।
10-यदि आप क्रेप्स चाहते हैं, तो 2 बड़े चम्मच बैटर डालें और चम्मच के पिछले भाग से इसे गोल आकार में फैलाएं या जैसे हम डोसा के लिए करते हैं।
11-पैनकेक्स या क्रेप्स को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें। और थोड़ा सा बटर या तेल लगाकर इसे पलट दें।
12-एक बार जब टॉप पक गया लगे, तो पलट दें और दूसरी तरफ से पकाएं।
13-इसे दोनों तरफ से पकने तक पकाएं।
ध्यान रखने योग्य बातेंI == Whole Wheat Banana Pancakes.
1-बैटर में अंडे का इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर अंडे का इस्तेमाल कर रहे हैं तो दूध की मात्रा कम मिलाएं।
2-बहुत गरम तवे में बैटर को ना डालें, इससे बैटर आपके पैन में चिपक सकता है। तवा मध्यम गर्म होना चाहिए।
FAQ.
Q१. बैटर कितने समय तक रखकर प्रयोग किया जा सकता है?
Ans: बैटर फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छा रहता है। हालांकि, ध्यान रहे कि केले के इस्तेमाल से इसके ऊपर काली परत बन जाएगी।
Q2- केले की जगह क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?
Ans: आप इसे अपनी पसंद की किसी भी मीठी सब्जी से बदल सकते हैं। मैंने इसके स्थान पर शकरकंद, बटरनट स्क्वैश और कद्दू जैसी मीठी सब्जियाँ डालकर भी इसे बनाया है। यह भी बहुत स्वादिष्ट बनता है।
Q3-यह पैनकेक किसके साथ खाया जाता है?
Ans: यह शहद, मेपल सिरप, चॉकलेट सिरप के साथ अच्छा लगता है।
Q4-शिशुओं या बच्चों के लिए पैनकेक कैसे होते हैं?
Ans: होल व्हीट बनाना पैनकेक आपके बच्चों के लिए अच्छे भोजन या फिंगर फूड में से एक हैं। यदि आपने बच्चों के लिए शुरू नहीं किया है तो आप चीनी के बिना भी बना सकते हैं। और बेकिंग पाउडर भी मत मिलाइए।